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¿Tiene alguna pregunta? Envíe un correo electrónico al equipo de atención al cliente de Luvele en: support@luvele.es y haremos todo lo posible para responderle en las siguientes 4 a 6 horas.

En primer lugar, las yogurteras Luvele Pure y Luvele Pure Plus tienen un temporizador de 24 horas. No todo el mundo utiliza o necesita utilizar las 24 horas completas para hacer un buen yogur. Sin embargo, si usted está siguiendo la dieta SCD notará que el temporizador cambia cuando alcanza la marca de las 10 horas.

Para explicarlo mejor, el temporizador parte de 24 horas y hace una cuenta regresiva en incrementos de 1 hora.

Por ejemplo: 24 / 23 / 22 / 21 etc.

Una vez que llega a las 10 horas, sigue la cuenta regresiva pero con decimales.

Por ejemplo: 10 / 0.0 / 9.9 / 9.8 / 9.7 etc.

Cuando el temporizador hace clic en 0.0 —entre 10 y 9.9— déjelo seguir. Esto solo significa que el temporizador se programa para iniciar la cuenta regresiva decimal.

El temporizador emitirá un pitido cuando el proceso haya finalizado :)

Si tiene más preguntas sobre el temporizador, no dude en enviarnos un mensaje a support@luvele.com

P: ¿Los potes de cerámica y de cristal son aptos para usar en el microondas? ¿Puedo esterilizarlos en el microondas?

R: Sí, los potes son aptos pero no así sus tapas :)

Si desea esterilizarlas antes de hacer yogur, agrégueles un poco de agua antes de hacerlo.

Hay dos puntos bastante obvios a los que se debe prestar atención al hacer esto.

1. En primer lugar, no cubra la tapa cuando la use en el microondas. 

2. Después de calentar, cuando retire el recipiente de cristal, tenga cuidado de no quemarse :(

P: ¿Puedo usar leche hervida para hacer yogur?

R: En nuestras recetas de yogur recomendamos que la leche no alcance el hervor. De todas formas, puede estar tranquilo sabiendo que no hay ningún peligro en hacer yogur con leche que ha hervido un poco; se fermentará y producirá yogur de todas formas. Sin embargo, la leche hervida cambia la estructura del yogur: podría resultar más espeso, más líquido o quizás no note ninguna diferencia. Hay variables según qué leche utilice. Si la leche se ha escaldado o si se ha quemado en el fondo de la cacerola, el yogur tendrá un sabor diferente. La leche quemada producirá un yogur con ese sabor. Lo más importante es dejar que la leche se enfríe hasta una temperatura en la que pueda sobrevivir el cultivo iniciador.

El tipo de leche animal y el cultivo iniciador que elija afectarán la consistencia de su yogur. El yogur puede variar desde una consistencia bebible hasta una espesa y cremosa. Donde sea que se encuentre dentro de ese espectro, es importante recordar que es una fuente de probióticos beneficiosos. 

El yogur casero de 24 horas hecho a partir de leche orgánica entera de vaca es tan espeso como el yogur comercial; solo es líquido el yogur hecho con leche de cabra o leche cruda. 

 FERMENTACIÓN DE 24 HORAS 

Fermentar por más tiempo siempre da como resultado un yogur más espeso. ¡Otro motivo para hacer siempre yogur de 24 horas! 

TENGA EN CUENTA QUÉ LECHE UTILIZA 

En primer lugar, compre leche entera, rica en materia grasa y de buena calidad. No use variedades descremadas o light. 

CALIENTE LA LECHE POR MÁS TIEMPO 

Al calentar la leche se desnaturalizan las proteínas, por eso, mantener la temperatura alta durante más tiempo dará como resultado un yogur más firme. Para preparar la leche, caliéntela suavemente hasta los 160-180 ºF (71-82 ºC) y mantenga esa temperatura durante 20 a 30 minutos. Asegúrese de que no alcance el punto de hervor. 

 ESCURRIR YOGUR 

Al escurrir el yogur se elimina una parte de su contenido de agua (suero), dejando atrás grasas y proteínas. Cuanto más escurra el yogur, más espeso se volverá. 

 AUMENTAR EL CONTENIDO GRASO 

La grasa de la leche animal es lo que hace que el yogur sea espeso y cremoso. Puede reemplazar una parte de la leche con nata pura. 

 AGREGAR UN ESPESANTE 

Desde nuestra perspectiva de amantes de la salud intestinal, nos encantan los beneficios de añadir gelatina en polvo al yogur casero. Agregue una cucharada sopera de gelatina cada 4 vasos de leche fría antes de calentar y cultivar. Se debe calentar la gelatina hasta al menos 95 ºF (35 ºC) para activarla. Puede calentarse más, pero nunca debe llegar a hervir. 

AGREGAR LECHE EN POLVO (NO APTO PARA DIETAS SCD/GAPS) 

Agregue 1/2 vaso de leche en polvo por cada litro de leche. Mezcle con la leche antes de comenzar a calentarla.

Las medidas de los potes y recipientes de nuestras yogurteras son las siguientes 

- La base de ambos modelos sin la tapa: 9,5 cm de alto x 23,5 cm de ancho y de largo

- Recipiente de cristal de 2 L: 15,5 cm de alto por 15 cm de ancho

- Pure Plus: 22 cm de alto x 23,5 de ancho y de largo  

- Recipiente de cristal de 1,5 L: 14,5 cm de alto por 12,7 cm de ancho

- Pure: 15 cm de alto x 23,5 cm de ancho y de largo  

- Potes de cerámica de 400 ml: 10 cm de ancho x 9 cm de alto 

- Potes de cerámica de 300 ml: 10 cm de ancho x 7,5 cm de alto

P: ¿Cuál es el consumo eléctrico de mi yogurtera? 

R: Las yogurteras Pure y Pure Plus tienen una potencia máxima de 300 W. Utilizan esa potencia al inicio, para calentar el agua rápidamente y luego, para mantener los 38 ºC, el consumo desciende.

P: Al hacer yogurt griego, ¿el suero líquido sirve para algo? 

R: ¡NO TIRE EL SUERO! El suero es un subproducto del cultivo de la leche. Cuando escurre yogur con una estopilla, el líquido turbio y amarillento que se drena es suero fresco. Está repleto de proteínas, vitaminas, minerales, enzimas y bacterias activas que no deberían desperdiciarse. 

 Si desea más consejos, descargue nuestro libro electrónico aquí: 

P: ¿Cuánto iniciador de yogur debo utilizar?

R: Siempre consulte las indicaciones de su iniciador para obtener instrucciones específicas, sin embargo, a modo de ejemplo, suele utilizarse la punta de una cucharadita. Esta es una foto de nuestro libro electrónico, pág. 34. 

Si usa demasiado, podría notar que la textura se vuelve un poco viscosa.

P: ¿Dónde debo comprar el cultivo iniciador?

R: Estas son algunas excelentes opciones:

http://www.customprobiotics.com/yogurt_starter.htm

http://www.giprohealth.com/giprostart.aspx

https://www.greenlivingaustralia.com.au/yoghurt/cultures/yoghurt-cultures 

P: ¿Por qué no puedo usar bífidus en mi iniciador si sigo la dieta SCD?

R: Se ha descubierto que las bifidobacterias causan un crecimiento excesivo de bacterias en el intestino. Hay muchas variantes de bífidus: Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus Bifidus, Bifidobacterium longum, etc. En general, evite todo lo que tenga «bifid» en el nombre.

Si usa yogur comercial como iniciador, quizás contenga Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilusy Lactobacillus bulgaricus. No debe contener gomas, azúcares, aditivos o saborizantes de ningún tipo.

El yogur debe contener cultivos vivos activos.

BÍFIDUS / BIFIDOBACTERIA

La dieta de carbohidratos específicos (SCD) original, del libro «Breaking the Vicious Cycle», requiere que se utilice un iniciador de yogur que no contenga bacterias bífidus/bifidum. Las bifidobacterias son beneficiosas, pero en algunos casos «toman el control». Para estar seguros, generalmente recomendamos evitarlas en el comienzo de su trayecto curativo. Puede encontrar más información sobre esto en: http://www.breakingtheviciouscycle.info/knowledge_base/detail/bifidus/

Cuando se trata de probióticos, al igual que con otros suplementos, hay variaciones en las tolerancias de cada persona.

No hay una fórmula válida para todos. Si su probiótico o su iniciador de yogurt cumplen con los requisitos de GAPS o su profesional de salud certificado en GAPS o SCD le ha recomendado una marca específica de probióticos, confiamos en su criterio.

En Luvele, no hacemos afirmaciones sobre cepas específicas o sobre su interacción con cada organismo particular. Todo esto no tiene mayor importancia si usted no está siguiendo una dieta SCD estricta. Si lo está, le recomendamos que utilice alguno de estos cultivos iniciadores: 

http://www.customprobiotics.com/yogurt_starter.

http://www.giprohealth.com/giprostart.aspx 

https://www.greenlivingaustralia.com.au/yoghurt/cultures/yoghurt-cultures

P: ¿Por qué mi yogur tiene moho?

R: Hay varias razones por las que un yogur puede tener moho, pero, antes de continuar: NO consuma yogur con moho.

Puede tener un lote de yogur con moho si el iniciador que debía mantenerse frío se ha dejado fuera del refrigerador por un período prolongado y murió. Por ejemplo, si compró un iniciador en línea y fue dejado al sol sin un paquete refrigerante, también puede experimentar este problema.

Es importante mantener el iniciador siempre refrigerado a menos que, por supuesto, sea un iniciador que no lo requiera.

Otra causa de este problema puede ser que no haya agregado azúcar al lote de yogurt para que las bacterias se alimenten.

En cualquier caso, no consuma el lote de yogur.

P: ¿Dónde puedo descargar mi libro electrónico?

R: Busquedescargas de SendOwl en su correo electrónico <noreply@sendowl.com> Encontrará un enlace de descargas digitales, haga clic en él y obtendrá su libro.

También verá un enlace en la página de estado de su pedido, con la leyenda: «Haga clic aquí para descargar sus productos digitales»

Si tiene problemas para conseguirlo, escriba a: support@luvele.com

P: ¿Por qué no puedo ver mi libro electrónico?

R: Hay varias razones por las que podría tener problemas para ver su eBook.

1. El formato KF8/MOBI se puede ver con la aplicación Kindle para Android o Apple, y debería funcionar tanto en teléfonos como en tabletas.

2. El formato EPUB se puede ver en iBooks de Apple

3. El formato PDF se puede abrir en ordenadores de escritorio con Windows y Apple, con el programa Adobe Reader, y también puede verlo en otros dispositivos. Además, si desea una copia impresa, este es el archivo más utilizado para imprimir.

4. También puede usar  «Google Play» para instalar «Ebook Convertor», que es compatible con EPUB, MOBI y PDF.

5. Si nada de esto funciona, envíenos un correo electrónico a: support@luvele.com

P: ¿Mis salchichas no tienen la textura adecuada?

R: Dependiendo de la textura preferida o de lo gruesas que le gusten las salchichas, algunas personas pasan la carne por la placa mediana (8 mm) dos veces; luego puede pasarla por la placa de corte de relleno y la boquilla, para un acabado perfecto :)

Importante: Mantenga la carne fría mientras la corta, puede agregar agua helada si lo desea.

Las medidas de la placa son:

Ancho: 6,5 cm

Grosor: 6 mm

Ancho del cierre: 2 mm

R: 29 cm largo x 36 cm alto x 20 cm ancho

P: ¿Puedo usar la cuchilla en una máquina de otra marca?

R: No podemos recomendar el uso de la cuchilla en una rebanadora de otra marca, ya que la conexión dentada probablemente no sea compatible. 

P: ¿De qué tamaños son las mallas antiadherentes y las hojas para snacks di fruta?

R: Estas son las dimensiones:

Hoja para snacks di fruta Flow: 25,5 cm de ancho, orificio central de 6,5 cm

Malla antiadherente Flow: 26,5 cm de ancho, orificio central de 7,3 cm

Hoja para snacks di fruta Express: 30 cm de ancho, orificio central de 6,5 cm

Malla antiadherente Express: 30,5 cm de ancho, orificio central de 7,5 cm

El Biltong Maker funciona a aproximadamente a 35, 45 y 75 ºC (95, 115 y 165 ºF). 

El Express funciona a aproximadamente a 55, 65 y 75 ºC (130, 150 y 165 ºF). 

El modelo Flow funciona a una temperatura aproximada de 75 ºC.

P: Quiero sacar algunas bandejas para usar mi deshidratador

R: Para tener una circulación de aire óptima, sugerimos un mínimo de 5 bandejas en todos nuestros modelos de deshidratador.